Karotten besitzen einen hohen Carotin-, Vitamin C-, Kalium- und Eisengehalt und finden sowohl in der Baby- und Kleinkindernährung, als auch in der Diätküche großen Anklang. Sie fördern Blut- und Zahnbildung und stärken die natürliche Widerstandskraft gegen Krankheiten.

Lilane Karotten, auch “Urkarotten” genannt, verfügen zusätzlich über mehr Beta-Carotin, eine Vorstufe des Vitamin A und über Anthocyane, die antioxidativ wirken. Sie glänzen vor allem als Rohkost und in Salaten. Sehr zu empfehlen sind natürlich auch unserer gelben Karotten.