Kartoffeln

    Eine Besonderheit unseres Betriebes bietet sicherlich die große Anzahl an Kartoffelsorten, die wir auf wechselnden Flächen anbauen. Neben bekannteren Sorten wie Annabelle und Quarta, verkaufen wir auch rotschalige, violette und besonders schmackhafte Knollen wie z.B. Laura, Violetta, Bamberger Hörnchen und Mandelkartoffeln. Je nach Lagerfähigkeit sind diese übers Jahr verteilt erhältlich.

    Grünland – Wiese

    Im Gebiet Oberbruchwiesen wird Mitte Juni und Ende August durch einen Schnitt der Grünflächen, und deren anschließende Trocknungsphase Heu als Trockenfutter erzeugt.
    Mittlerweile wird dieses an Stammkunden mit Pferden und im Kleinverkauf als „kleiner Bund“ im Lädle an z.B. Hasenbesitzer verkauft.

    Ölsaaten – Winterraps, Ölrettich, Gelbsenf

    20% unserer Anbauflächen nutzen wir um sogenannte Ölsaaten wie Raps, Ölrettich und Gelbsenf anzubauen. Dies ist für den Einhalt der Fruchtfolge unbedingt erforderlich. Dabei möchten wir auf einen stetigen Wechsel der angebauten Kulturart Wert legen, um eine optimale Förderung der Bodenfruchtbarkeit zu erzielen.
    Die gedroschenen Ölsaaten werden nach der Ernte in Ölmühlen zu Kraftstoff verabeitet, bzw. werden in einer kleinen Ölmühle zu kaltgepressten Hof-Ölen mit wertvollen Inhaltsstoffen gepresst.

    Leguminosen – Erbsen, Ackerbohnen, Lupinen

    Die proteinhaltigen Leguminosen wie Erbsen, Ackerbohnen und auch Lupinen bauen wir auf ca. 4% unserer Ackerflächen an. Der Ertrag stellt einen nicht unerheblichen Faktor bei der Fütterung unserer Schweine da. Diese sind auf eine eiweißreiche Ernährung angewiesen, um auch Muskeln aufbauen zu können. Der eigene Anbau bietet daher für uns die Möglichkeit einen Herkunftsnachweis, und somit auch die Kontrolle über die Futtermittel für unsere Tiere zu haben.

    Getreide

    Auf mehr als 50% unserer Anbauflächen bauen wir verschiedenen Getreidesorten an.
    Gerste, Hafer, Roggen und einen Teil der Weizenernte liefern wir an eine benachbarte Mühle.
    Den größten Teil des Weizens und die Triticale verfüttern wir auf unserem Betrieb an unsere Schweine und Hühner.

    Kräuter

    Das ganze Jahr über versuchen wir durch Einsaat eine kleine Auswahl an eigenen saisonalen Kräutern anzubieten.

    Gemüse

    In unserem Freilandanbau wachsen jahreszeitenkonform die unterschiedlichsten Gemüsesorten. Dabei richtet sich die Auswahl immer auch ein wenig nach den Kundenwünschen in unserem Hofladen. Gerne überraschen wir diese auch mal mit ausgefallenen Sorten wie z.B. unseren Ur-Karotten. Mit selbstgekochtem Komposttee gedüngt, gelingt es ohne den Einsatz von Herbiziden, Gemüse mit ursprünglichem Geschmack zu erzeugen und direkt an den Endverbraucher weiterzugeben.
    Ohne lange Transportwege – direkt vom Hof.